mensaje de nuestro director ejecutivo
El sector de la restauración se enfrenta a muchos retos, como la inflación, los costes y la escasez de mano de obra, la complejidad digital y un ecosistema de reparto insostenible. Ahora que los pedidos online suponen una media del 30% de los ingresos de los restaurantes, nuestra misión es ayudarles a crear un negocio de restauración digital rentable. Los restaurantes que aprovechan los pedidos y las entregas en línea merecen precisión y transparencia en la forma en que pueden utilizar los datos sobre su mayor activo: su negocio.
La pandemia golpeó a los restaurantes con más dureza que a la mayoría de los demás sectores. Las ventas de restaurantes y servicios de comida cayeron en 240.000 millones de dólares y más de 110.000 establecimientos de comida y bebida cerraron sus puertas en 2020, temporal o permanentemente. Los restaurantes han sobrevivido acelerando su transformación digital para adaptar rápidamente los modelos de negocio, los menús y las operaciones a las nuevas expectativas y comportamientos de los clientes. Lo digital no es solo un salvavidas temporal para los restaurantes, sino que ha transformado nuestra forma de gestionar las experiencias de los clientes, las operaciones, el marketing y la cadena de suministro.
Generar clientes e ingresos en línea y gestionar la comida para llevar y el reparto plantea retos y oportunidades. Los restaurantes pueden utilizar y adoptar herramientas digitales para captar nuevos clientes, satisfacer a los existentes, fidelizarlos, agilizar las operaciones, aumentar los ingresos, incrementar la visibilidad en línea, crear un ecosistema de entrega sostenible y controlar la experiencia del cliente.
La tecnología puede mejorar la experiencia del cliente, la transparencia de los datos y la rentabilidad de los restaurantes, pero no está exenta de desafíos. Los restaurantes deben aprender a ser dueños de los datos de sus clientes trabajando con plataformas de terceros. Los restaurantes tendrán que recuperar el control de la experiencia de sus clientes y crear ecosistemas de pedidos y entregas en línea propios.
La Asociación de Restaurantes Digitales (DRA) está construyendo un futuro mejor para todos los restaurantes a través de recursos educativos para sus miembros, soluciones tecnológicas y promoción de políticas públicas.
Los restaurantes deben tener las herramientas necesarias para aprovechar el poder de la tecnología para llegar a clientes nuevos y existentes, y crear su propio ecosistema sostenible de pedidos y entregas en línea. La Asociación de Restaurantes Digitales está aquí para ayudar.
Joe Reinstein
Director Ejecutivo
Joe Reinstein
Director Ejecutivo
Joe Reinstein es Director Ejecutivo, Consejero Delegado y Presidente en funciones del Consejo de Administración de la Asociación de Restaurantes Digitales.
Seguir leyendo
