29 de agosto de 2023 - Destacados
Plataforma de reparto para restaurantes independientes: Una conversación con Chris Webb
Chris Webb es consejero delegado de la empresa tecnológica ChowNow, líder en pedidos en línea y mercado sin comisiones para restaurantes independientes. Lanzada en 2012, ChowNow está asociada con miles de restaurantes en los 50 estados y Canadá, y ha recaudado más de 100 millones de dólares en financiación hasta la fecha. ChowNow es el tercer sistema de pedidos y entrega de comida por Internet del país y ha alcanzado una cuota de mercado del 15,62%, con unos ingresos anuales de más de 90 millones de dólares. Como parte de la misión de la DRA de compartir recursos educativos y soluciones tecnológicas para que los restaurantes prosperen en el mundo digital, nos sentamos con Chris para hablar de cómo la tecnología digital impulsa el sector de la restauración.
Tras diez años en Wall Street, Chris regresó a su ciudad natal en California para crear un sistema de pedidos en línea diseñado específicamente para ayudar a los restaurantes independientes. La comida siempre ha sido una pasión para Chris, pero en ChowNow vio la oportunidad de ayudar a los restaurantes locales a hacer crecer sus negocios a través de los pedidos y el marketing online. Con una visión clara de la empresa en mente, aprovechó su experiencia en finanzas para crear el exitoso modelo de suscripción de ChowNow.
En particular, Chris subraya que los restaurantes no han sido bien atendidos por otras plataformas de entrega de comida, que les cobran hasta un 10-12% por cada pedido, al tiempo que disminuyen su conexión con los clientes. "Los restaurantesnecesitan los pedidos online. Entienden que el mundo se mueve en esa dirección, ven que sus competidores a nivel nacional se mueven en esa dirección y, sin embargo, no tienen otro lugar al que acudir que los mercados de terceros que les están quitando tanto recortes masivos como clientes. Así que pensemos en un modelo que funcione mejor para los comensales, pero también para los restaurantes", explicó Chris. ChowNow nació de este deseo de permitir a los restaurantes hacer crecer su negocio de pedidos y entregas en línea, reduciendo al mismo tiempo las tarifas y garantizando que los restaurantes se apropien de sus relaciones con los clientes.
"El mayor reto al que se enfrenta hoy el sector de la restauración es navegar por la constante de la incertidumbre y la 'nueva normalidad'", afirma Chris. Citando los problemas de la cadena de suministro y la macroeconomía entre otras dificultades, los restaurantes luchan por tomar decisiones a largo plazo. En este entorno, digitalizarse es la única opción. Herramientas como ChowNow ayudan a los restauradores a descubrir nuevas vías para su negocio aumentando los ingresos, mejorando las operaciones y llegando a más clientes. Por ejemplo, el servicio de datos de clientes de ChowNow proporciona a los restaurantes valiosos datos de clientes, como el historial de pedidos y las preferencias de los clientes, que pueden ayudar a los restaurantes a mejorar sus operaciones y el servicio al cliente.
Por último, Chris afirma: "Con los años me he dado cuenta de que los restaurantes no aprecian plenamente el poder de sus propias marcas". Creen que asociarse a grandes marcas les hará más fuertes, pero en realidad es su marca local la que impulsa su crecimiento". Y continúa: "Los restaurantes locales deberían tener más fe en su marca y no perder de vista lo que les hace memorables y únicos dentro de sus comunidades". Para ir un paso más allá, añade: "Estamosviendo cómo muchos grupos de restauración aprovechan la marca que tienen para empezar a impulsar diferentes fuentes de ingresos; una parte de ello es encontrar formas de aprovechar la marca y la cocina de un restaurante para... vender fuera de sus cuatro paredes. Creo que es un tema que seguiremos viendo". Chris subrayó lo que en la DRA sabemos muy bien: el uso de herramientas digitales para comunicarse y conectar con los clientes da a los restaurantes una clara ventaja.
Chris quiere tranquilizar a los propietarios de restaurantes que no se sienten preparados para digitalizarse, para que aprovechen al máximo herramientas digitales como ChowNow. La tecnología de pedidos en línea de la plataforma permite a los restaurantes independientes tomar pedidos a través de sus propios canales de marca, y equipar a los propietarios con todo, desde la configuración del sitio web, pedidos y CRM hasta el marketing automatizado y más.
Asegúrese de revisar algunas de las soluciones tecnológicas incluidas en este artículo en digitalrestaurants.org, ¡y no olvide unirse a nosotros hoy mismo!
Si desea obtener más información sobre ChowNow, rellene este formulario.